Rượu Vang La Fiole Du Pape – Chateauneuf Du Pape

Rượu vang La Fiole Du Pape có xuất xứ từ vùng đất Chateauneuf Du Pape vùng Rhône nước Pháp. Vùng Chateauneuf Du Pape là một ngôi làng sản xuất rượu vang có truyền thống và lịch sử lâu đời rất nổi tiếng trong vùng rượu vang Rhône ở miền Đông Nam nước Pháp.

Chateauneuf Du Pape gây tiếng vang với cả nước Pháp và toàn thế giới với dòng rượu vang đỏ đậm đà và có mùi vị mạnh được sản xuất từ ba giống nho truyền thống được trồng tại chính nơi đây là Grenache – Syrah – Mourvedre.

Rượu vang La Fiole Du Pape có màu đỏ ruby đậm sâu và sáng với hương trái cây và gia vị phảng phất khiến người thưởng thức có cảm giác ngất ngây khi uống. Nổi bật với hương trái cây chín mọng, anh đào chua và các gia vị có tính ấm như quế, đinh hương hay hạt nhục đậu khấu và hòa quyện cùng hương vị lâu năm của gỗ tuyết tùng.

Dòng rượu vang đỏ Pháp này khá tinh tế và cân bằng với vị da thuộc trưởng thành, vị trái cây rừng và vị thú rừng nướng. Mạnh mẽ với dư vị kéo dài quyến luyến sau khi uống.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG PHÁP LA FIOLE DU PAPE

Để đạt được hương vị như vậy, chai vang phải trải qua một quy trình sản xuất vô cùng đặc biệt và hết sức khắt khe. Chúng đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ trong tất cả các khâu của quy trình sản xuất rượu. Rượu vang được sản xuất theo những bước cơ bản như sau:

► Những trái nho sau khi đến mùa thu hoạch, nhà sản xuất đã tiến hành hái nho bằng chính đôi bàn tay của những người thợ làm nghề.

► Người ta nâng niu nho một cách hết sức cẩn trọng để mang về nhà máy chọn lọc sơ chế.

► Nho được đưa vào hệ thống ép lấy nước và tiến hành lọc kỹ để bỏ vỏ và cặn bã nho.

► Rượu được lên men ngâm ủ trong thùng gỗ sồi để đảm bảo hương thơm đậm đà nhất định.

► Người ta mang ngâm ủ chai nho bằng phương pháp tự nhiên ở dưới sâu lòng biển. Với điều kiện nhiệt độ cũng như ánh sáng và môi trường ổn định trong một thời gian dài đã mang đến cho chai vang có được thứ hương vị vô cùng đặc biệt.

CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG LA FIOLE  DU PAPE

► Nhiệt độ phục vụ: Nhiệt độ lý tưởng nhất khi thưởng thức rượu vang là nằm trong khoảng từ 14-18 Độ C. Chính vì vậy, việc cần làm đầu tiên khi thưởng thức rượu vang là bạn có thể ướp lạnh rượu vang trong xô đá khoảng 30 phút trước khi uống, đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tốt hơn nữa bạn hãy đặt trong tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng.

► Món ăn kết hợp: Các loại thịt đỏ như thịt bò bít tết, sườn cừu nướng, các món quay rán, phô mai dây, các món hầm nướng, hoặc những đồ ăn liền như xúc xích, thịt nguội…

► Kiểu ly: Burgundy glass và Bordeaux glass là những loại ly bầu chân ngắn, thân tròn, miệng rộng và có tay cầm.

► Trước khi uống rót rượu ra ly các bạn cần lắc đều ly rượu vang mục đích để cho oxy thẩm thấu hòa tan vào trong rượu, giúp cho rượu dậy mùi hương hơn.