Rượu Bacardi trắng là đại diện tiêu biểu cho dòng Rum trắng cao cấp, chinh phục người thưởng thức ngay từ những ngụm đầu tiên. Với nồng độ 37.5%, Bacardi trắng mang đến cảm giác mạnh mẽ, dứt khoát nhưng vẫn có sự hài hòa, cân bằng giữa hương thơm và vị rượu. Bacardi trắng gây ấn tượng với màu sắc trong suốt, tinh khiết, không màu đặc trưng. Nhìn qua ly, rượu Bacardi White ánh lên vẻ sáng trong, sạch sẽ, gợi cảm giác mát lành và thanh khiết.
Khi mở nắp, rượu tỏa ra mùi hương hạnh nhân, vani thoang thoảng, xen lẫn chút cam quýt tươi mát. Khi lắc nhẹ ly, tầng hương trở nên mềm mại, tự nhiên, dễ tạo thiện cảm cho người thưởng thức. Khi uống, rượu Rum Bacardi trắng mang lại cảm giác êm dịu, tròn vị, nổi bật với vị ngọt nhẹ từ mía, hòa quyện cùng vani, hạnh nhân. Hậu vị khô thoáng, sạch miệng, để lại dư âm sảng khoái kéo dài, khiến người uống muốn tiếp tục khám phá thêm.
Khám phá đôi nét về nguồn gốc thương hiệu rượu Bacardi
Rượu Bacardi trắng (Bacardi Carta Blanca) là một trong những dòng Rum được yêu thích của thương hiệu Bacardi, một cái tên đã gắn liền với nghệ thuật chế tác Rum suốt hơn 160 năm. Thương hiệu này được sáng lập vào năm 1862 tại Cuba bởi Don Facundo Bacardi, sau 10 năm hoàn thiện rum của mình, Don Facundo Bacardí Massó đã giới thiệu với thị trường Bacardi Carta Blanca của mình. Rum được sản xuất tại Puerto Rico vùng Caribe, cái nôi sản xuất rượu rum của thế giới.
Không chấp nhận những loại rượu Rum thô ráp phổ biến lúc đó, ông Facundo Bacardi đã tiên phong cải tiến quy trình sản xuất: từ việc tuyển chọn mật mía kỹ lưỡng, áp dụng phương pháp lọc than hoạt tính để loại bỏ tạp chất, cho đến ủ rượu trong thùng gỗ sồi nhằm làm mềm vị.

Nhờ những cải tiến trong quá trình sản xuất, Bacardi đã cho ra đời những chai rượu Rum tinh khiết, mượt mà mà cả thế giới vẫn ưa chuộng cho đến ngày nay, nổi bật là dòng rượu Bacardi trắng. Từ một xưởng chưng cất nhỏ ở Cuba, Bacardi đã vươn lên trở thành một trong những nhà sản xuất Rum lớn nhất thế giới. Hiện diện ở hàng loạt quầy bar và bữa tiệc khắp thế giới, Bacardi không chỉ là tên tuổi quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn liền với tinh thần tự do, sáng tạo và phong cách sống sôi nổi, hết mình.
Bacardi Carta Blanca/rum trắng này được phối trộn từ các thùng được ủ qua thùng gỗ sồi đốt cháy bên trong cả thùng mới và thùng cũ Ex-Bourbon, sau đó rượu được lọc cẩn thận qua than hoạt tính loại các phần từ màu để phù hợp cho món cocktail cổ điển. Thông qua quá trình lọc làm rượu trong và rượu mịn hơn ban đầu, còn hương vị thì không ảnh hưởng nhiều.
Bacardi Carta Blanca là một loại rượu Rum trắng có mùi thơm nhẹ của hương hoa vani tinh tế, hương kem hạnh nhân và hương trái cây ngọt ngào của quả mơ, hương hoa oải hương, lá húng tươi. Hậu khô, giòn, ngọt nhẹ, sạch sẽ. Kết cấu mịn, mượt lý tưởng để pha chế các loại cocktail. Vì rượu Rum Bacardi Carta Blanca trắng có mùi vị không lấn át các mùi vị khác cũng không bị mất mùi trước những thành phần pha cocktail khác, nó hòa quyện tốt với tất cả các loại soda và nước ép tươi, cũng như Cola.
Quy trình sản xuất rượu Rum Bacardi Carta Blanca
Rượu Rum Bacardi Carta Blanca trắng là loại rượu Rum trắng đầu tiên trên thế giới, trước khi Rum Bacardi trắng ra đời, chưa có loại rượu Rum trắng nào như thế cả. Ông Facundo Bacardí Massó (Là người sáng lập nên thương hiệu Bacardi) đã cố gắng cải tiến phương pháp sản xuất rượu Rum không mệt mỏi nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Ông đã tìm ra một chủng nấm men mới độc quyền mà từ trước đến giờ chưa ai biết, dùng nó cho quá trình sản xuất rượu Rum Bacardi.
Loại nấm men này đã giúp cải thiện đáng kể chất lượng Rum Bacardi. Sau đó, ông tiếp tục tìm cách cải tiến công nghệ sản xuất, ông cho lọc rượu Rum qua than củi, để loại bỏ tạp chất và làm cho Rum dịu hơn, có chiều sâu tốt hơn. Ông cũng cho rượu Rum ủ trong thùng gỗ sồi trắng, làm cho sản phẩm có vị dịu hơn hơn nữa, khi uống có chiều sâu tốt hơn. Và kết quả, ông là người tạo ra loại rượu Rum trắng đầu tiên trên thế giới.

Các giai đoạn sản xuất rượu Rum Bacardi Carta Blanca
Lên men: Người ta cho men vào mật đường mía để chúng tạo ra hương vị riêng biệt cho rượu Rhum. Quá trình lên men được diễn ra trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm kỹ và kéo dài từ 30 đến 35 giờ.
Chưng cất: Sau khi quá trình lên men hoàn thành, hỗn hợp đó sẽ trải qua giai đoạn chưng cất, rượu đi qua các ống bốc hơi bằng đồng. Quá trình này sẽ tách các thành phần rượu, nước cũng như các mùi vị ra khỏi nhau. Đây là lúc người pha trộn rượu sẽ làm việc, họ tạo ra các loại rượu nhẹ, nặng tùy theo đòi hỏi của các loại Rum khác nhau. Rượu được lọc ra qua than với độ chính xác rất cao trước khi đưa vào thùng ủ.
Ủ rượu: Rượu Rum Bacardi Carta Blanca trắng được ủ trong những thùng gỗ Sồi trắng cao cấp. Thùng gỗ Sồi ủ rượu được đốt cháy bên trong thành một lớp than mỏng để tạo ra cho rượu có những hương vị đặc trưng trong quá trình ủ. Quá trình rượu được ủ trong những thùng gỗ Sồi là một quá trình trao đổi chất giữa gỗ Sồi, rượu và môi trường xung quanh làm rượu đậm, dịu và thơm hơn. Thời gian ủ càng kéo dài thì rượu càng đậm đà hương vị.















Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.